ボジョレーヌーヴォー　２０１８年

あっという間に時が過ぎる。

歳を重ねて、早くなってるものだか、本来の気質なのか？

とにかく、あっという間に１１月。

今年が１ヶ月ともう少し。

そうなってくると、なんだかソワソワします。

新しい年を迎えるから～というよりも、私の場合は。。。

ボジョレーヌーヴォーのせい。

住んだ事があるからの思い入れもあるせいか、ワインの中でも

ボジョレーが一番好き。

そして、このお祭りなボジョレーヌーヴォーが大好きです。

そもそも、ワインの飲み頃というのは、それぞれ。

寝かせれば良いワインになるのではなく、そのワインの一番美味しい時に

コルクを開けてあげるのが、一番良い。

ボジョレーヌーヴォーはその年に収穫した葡萄で作られ、

短い期間で完成する若いワイン。

言い換えれば、

その年に収穫した葡萄を生まれ変わらせて飲めるワイン。

解禁日は１１月の第三木曜日。

様々な銘柄を飲み比べるのも楽しいですが、

私は２０年間変わらず飲み続けている、銘柄があります。

そうすることで、毎年の出来をダイレクトに感じることができ、

短い期間で生まれる、ボジョレーヌーヴォーですが、

なんだか長い時を感じることができています。　

他のワインを毎年同じ銘柄で飲むというのもしてみたら良いのかもですが、

比較的難しい事。

だけども、ボジョレーヌーヴォーはそれを可能にしてくれる、素敵さも

兼ねそろえているのです。

さて、そんなボジョレーヌーヴォーの新しい楽しみ方を今年はしてみませんか？

昨年のと今年の同じ銘柄ボジョレーヌーヴォーとそれに合わせた、初冬のお料理コース。

ご予約は→こちらから

皆様のお越しを心よりお待ちしております。