どんな料理？？

どんな料理なんですか？

や、

どんな料理が得意ですか？

という質問をよくされますが、なかなか良い言葉にできずにいます。

今のところは

「だしをベースに五感を研ぎ澄ますフレンチ」

というのが1番近い気がして使うことにしました。

ふと、思い出して、料理教室時代の名刺をみたら。。 

<食>の楽しさから尊さまで五感でたっぷりと味わっていただけると嬉しいです。

との説明文を付けていたことに気づいて。。。

あの頃から要素はあったんだ！と感慨深い気持ちになりました。

ここからまたクエスト(探求)は続くことでしょうから、どう変化していくのか

自分自身楽しみです。

今とこれからと、お楽しみいただければ幸いです。